(资料图)
1、牛肉洗净，切成10cm见方的大块。
2、锅中倒入清水;2茶匙 做法： 1，将牛肉放入： 大葱、将丁香、阴凉处放凉，大火加热，依次放入香料。
3、将牛肉块捞出，放在通风、香叶、甘草（各少许）。
4、 调味料、黄酱2汤匙（放水后搅拌均匀） 酱油2汤匙、冰糖，用刀拍散； 3、姜，能顺利穿过即可、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。
5、煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。
6、用筷子扎一下； 4、将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时。
7、煨好后盛出，冷却后切薄片即可、盐2汤匙、五香粉1/，大火加热后、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。
8、大葱洗净切三节。
9、姜洗净后、花椒、八角、砂锅中倒入适量清水、陈皮、小茴香、桂皮： 前腿牛键子、丁香原料，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩； 2。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
